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一些厨房用品使用小知识
DATE:2020-3-25   VISITORS:16

  饮食健康的常用的厨具和厨房用品有锅、清洁海绵、砧板等,有时候这些厨具和厨具用品挑选的不正确不只影响咱们日常的日子,甚至会影响咱们的健康,所以挑选厨具和厨房用品时要特别慎重。下面电木手柄就为共享几个常用的厨具和厨房用品的小知识。
  1、铝锅是否安全
  铝合金锅非常简洁经用,由于不存在“生锈”的问题,姿态看起来也比铁锅“美丽”一些。它最大的特点是导热快,而且比较均匀。曩昔市场上常见的铝质炒锅由于工艺原因,如果用来烧煮酸、碱性较强或较咸的食物时,锅具中的铝会溶出污染食物,对人体发作倒霉影响。现在市售的铝合金锅都通过特别处理,这样的锅运用起来更加安全,但一同也要注意挑选大品牌的铝合金锅具,质量会更有保证。
  2、不锈钢锅:高性价比
  不锈钢锅,这类锅中含有一定量的铬合金元素,能使钢材外表形成一层不溶于某些介质的稳固的氧化薄膜(钝化膜),使金属与外界介质隔离而不发作化学作用。在这类钢中,除含较多的铬(Cr)外,还匹配参与较多的其它合金元素,如镍,使之在空气中、水中、蒸气中都具有很好的化学安稳性,而且在许多种酸、碱、盐的水溶液中也有满意的安稳性,甚至在高温或低温环境中,仍能坚持其耐腐蚀的长处。
  3、不粘锅(特氟龙)是否有毒
  不粘锅便是在锅的内外表多了一层抗热抗划伤的不沾涂层。常用的涂层是聚四氟乙烯,也便是咱们常听到的特氟龙。传闻特氟龙涂层有毒,其实特氟龙涂层在260℃以下非常安稳,一般炒菜的温度都在200℃以下,即使是油炸,油温一般不会超越250℃。日常烹饪,完全不必担忧涂层分化释放有毒物质。但是值得注意的是,不粘锅千万不能空烧。(空烧5分钟,温度可以抵达800度)。
  4、铁锅不能补血
  说铁锅补血其实是不科学的。铁锅所溶出的铁离子,人体不能吸收,更不要说补血了。
  5、陶瓷锅忌酸
  许许多多的家庭都必备一个陶瓷锅,用来煲汤或许煲粥。任何厨具,都建议挑选正规厂家的,而且有明晰的检测陈说,不含铅、或许铅含量在国家标准范围内的产品。
  6、砧板要防霉
  生食和熟食的砧板建议分隔,最好准备两块以上砧板。每次用完后,用热水加洗涤剂清洗。冲刷洁净后,天然晾干或许用厨房用纸擦干。建议砧板摆放在通风或许光线较好的方位,防止细菌繁衍。
  7、清洁海绵
  洗碗洗锅的清洁海绵非常简略繁衍细菌和真菌。而且洗洁精,水,漂白剂等等都不能有用杀灭致病微生物。
  三种办法可挑选:
  1、勤替换;
  2、把海绵放在微波炉里转一分钟,可以杀死99%的微生物;
  3、如果有洗碗机,用清洗和枯燥循环功用,并把温度设置在60℃以上

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